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オペレーション operation とは
商品販売・サービス提供等の現場段階での営業と作業のこと。
 フランチャイズ事業を行う加盟店の最も重要な業務であり義務でもある。成功度が高い優秀なフランチャイズ・パッケージでも加盟店のオペレーションが悪いと成功はおぼつかない。オペレーションの内容は極めて多岐に渉るが、内容とそのレベルは、Q(Quality品質)、S(Serviceサービス)、C(Cleanliness清潔)の3文字で表現される場合が多い。加盟店の標準的で効率的なオペレーションの仕組みは、本部の重要なノウハウである。オペレーションの方法は本部から加盟店へ開業トレーニングを通して教育され、その内容はマニュアルとして手渡される。関連用語→マニュアル
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