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マニュアル manual とは
作業の内容、手順、進め方を標準化し指示した文書。
 フランチャイズ本部のノウハウ、パッケージ、独自の技術等の実施には欠かせないもので、図形、絵、写真等を併用することにより、より確実に分かり易く、誰が作業を行っても効率的に同じ結果が得られるようになっている。その種類も作業や提供するサービスごとに分かれており、販売、製造、接客・サービス、クリンリネス、機器の取り扱い、経営管理等細分化されている。加盟店にはフランチャイズ契約を締結した後の開業前トレーニングの場で説明して渡される。通常は貸与の形を取り、契約解約時には返却する義務がある。加盟店にとっては、従業員のトレーニングの教材として使用すると同時に、良好なオペレーションを維持する上で欠かせないもので、優秀な本部のマニュアルは修正、追加、削除が絶えず行われ、バージョンアップが行われる。
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